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工業堿片

工業堿片 工業堿片

 

氫氧化鈉 

氫氧化鈉(NaOH,俗名火堿、燒堿、苛性鈉。在香港稱為哥士的)常溫下是一種白色晶體,具有強腐蝕性。易溶于水,其水溶液呈強堿性,能使酚酞變紅。 

氫氧化鈉是一種極常用的堿,是化學實驗室的必備藥品之一。它的溶液可以用作洗滌液。 

化學表現 

無色透明的鈉堿液體,是強堿之一,易在水中溶解,能與許多有機、無機化合物起化學反應,腐蝕性很強,能灼傷人體皮膚等。 

氫氧化鈉在水中完全電離出鈉離子和氫氧根離子,可與任何質子酸進行中和反應。以鹽酸為例: 

NaOH + HCl → NaCl + H2O 
氫氧化鈉還是許多有機反應的良好催化劑。其中最典型的是酯的水解反應: 

RCOOR' + NaOH → RCOONa + R'OH 
反應進行的既完全又迅速。這就是氫氧化鈉能灼傷皮膚的原因。 

氫氧化鈉是制造肥皂的重要原料之一。氫氧化鈉溶液加油,比例合適會反應混合,成為固體肥皂。這一反應也是利用了水解的原理,而這一類在NaOH催化下的酯水解稱為皂化反應。 

用途 
氫氧化鈉被廣泛用于各種生產過程。在化工生產中,氫氧化鈉提供堿性環境或作催化劑。NaOH的稀溶液家用時可以做洗滌液。 

在食品生產中,氫氧化鈉有時被用來加工食品。氫氧化鈉甚至是一道名菜的必要調料。注意,此時氫氧化鈉的使用是嚴格控制的;而一些不法商販會過量使用氫氧化鈉從而使食品更“好看”,但這樣的食品能致病。
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